方法概述
工程部目前的零經(jīng)驗員工較多，如何克服這種困難局面，快速提升工程部工作效率成為部門(mén)的重中之重，而工程部實(shí)施的晨夕會(huì )工作法應對如此局面的效果較為突出。
操作流程
晨夕會(huì )，顧名思義，每日早晨下午各進(jìn)行一次會(huì )議，會(huì )議上分配任務(wù)，討論并解決問(wèn)題，分享酒店重要事件，進(jìn)行新員工培訓及相關(guān)交叉培訓?？偨Y為：晨會(huì )設定目標，夕會(huì )檢視結果。
晨夕會(huì )目的：為當天和近一段時(shí)間工作的順利開(kāi)展提供保障，通過(guò)會(huì )議上簡(jiǎn)潔明了的講解布置任務(wù)，使員工掌握工作重點(diǎn)；員工互相學(xué)習的課堂，尤其對新員工，通過(guò)參加晨夕會(huì )可以幫助其更好地融入團隊；加強員工與領(lǐng)導層的溝通交流，發(fā)現、分析和解決出現及存在的問(wèn)題。
一、晨會(huì )流程。晨會(huì )時(shí)間為每日早晨9:00，會(huì )議時(shí)間持續10~15分鐘，由副總工程師或是當日值班工程師主持，進(jìn)行工作分配及信息共享，晨會(huì )要做到簡(jiǎn)潔明了。
1.出勤管理：快速檢查出勤情況查看員工是否正常出勤。
2.信息共享：由副總工程師或當日值班工程師分享酒店當日是否有重要客人、宴會(huì )及其他重要事件。
3.工作任務(wù)分配：由副總工程師或當日值班工程師分配當日工作任務(wù)，具體任務(wù)及責任分解到個(gè)人。
二、夕會(huì )流程。夕會(huì )時(shí)間為每日17:45，會(huì )議時(shí)間持續30分鐘左右，夕會(huì )雖然由總工程師、副總工程師或是當日值班工程師主持，但會(huì )議的主人已經(jīng)轉移到當日出勤的所有員工；會(huì )議上所有員工依次分享當日的工作內容、工作成果及碰到的問(wèn)題。
1.當日出勤的所有員工依次分享當日的工作內容、工作成果及碰到的未能解決的問(wèn)題。
2.主持人組織討論工作中碰到的所有問(wèn)題，總結解決方法。
3.分享酒店的喜訊，尤其是本部門(mén)或外部門(mén)員工的卓越表現，提高員工士氣。
4.員工意見(jiàn)溝通。
5.每?jì)芍苡梢幻麊T工對其他員工進(jìn)行自己所在領(lǐng)域專(zhuān)業(yè)知識技能的培訓，這樣既能提高該員工的工作總結及培訓能力，又能加強其他員工的各專(zhuān)業(yè)知識技能。
操作案例
酒店工程部目前有兩名弱電員工，其中一名員工的母親生病住院，一星期無(wú)法到崗工作，然而在這期間剛好有一個(gè)重要會(huì )議要開(kāi)三天，且占用酒店全部會(huì )議室，僅靠一名弱電員工根本無(wú)法為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，由于之前在夕會(huì )上對其他員工做了簡(jiǎn)單及關(guān)鍵的弱電會(huì )議培訓，比如如何使用投影儀，控制音響、麥克風(fēng)等，臨時(shí)指派另一名員工也順利完成了此次會(huì )議任務(wù)。
執行效果
晨夕會(huì )工作法避免了領(lǐng)導會(huì )議唱“獨角戲”的局面，更為重要的是提高了工作效率，因為只有日清、日結、日處理，事情才不會(huì )堆積，問(wèn)題才能及早發(fā)現，及時(shí)處理，尤其對于新員工及酒店零經(jīng)驗員工熟悉酒店工程及提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力更為有效。