“檢查表”復查難點(diǎn)
董軍表示，“一開(kāi)始其實(shí)覺(jué)得選泉州萬(wàn)達文華酒店開(kāi)半年會(huì )的可能性不大，因為泉州的交通、住宿情況都不太方便。但在今年5月初，酒店接到了籌備半年會(huì )的任務(wù)。”
結合泉州的實(shí)際情況，難點(diǎn)主要集中在住宿、用餐、交通等方面。泉州萬(wàn)達文華酒店只有322間房，半年會(huì )參會(huì )人數600多人，住宿安排難；用餐人數也超出了酒店的原有能力；相鄰的晉江機場(chǎng)雖然近，但機場(chǎng)小、航班少，廈門(mén)機場(chǎng)雖然大，但距離遠，有一兩個(gè)小時(shí)的車(chē)程；半年會(huì )、16個(gè)各系統會(huì )議銜接緊密，場(chǎng)地緊張不說(shuō)，要布置好這些會(huì )場(chǎng)，酒店的椅子都不夠用……為應對困難，泉州萬(wàn)達文華酒店立刻和項目、商管方面通了氣，對半年會(huì )工作細化到了每一個(gè)崗位、每一位員工。董軍表示，“在半年會(huì )召開(kāi)臨近20天時(shí)，我們采用了‘半年會(huì )工作細節檢查表’的方法，對各項工作分部門(mén)、分崗位、分細節，落實(shí)到位，每天都按照‘檢查表’復查，天天更新、天天專(zhuān)題會(huì )。比如會(huì )場(chǎng)擺放時(shí)，為了把桌椅擺整齊，工作人員拿繩做尺，逐行逐列比對安排整齊。就是以如此細致的工作態(tài)度，確保了各項工作的落實(shí)。”
集各方力量攻關(guān)
半年會(huì )參會(huì )人數達到了600多人，遠高于泉州萬(wàn)達文華酒店餐飲部平時(shí)的負荷能力，吃飯人數過(guò)多、進(jìn)餐時(shí)間集中，這將造成餐廳嚴重擁擠。為增加用餐的面積，泉州萬(wàn)達文華酒店對酒店大堂吧重新規劃，改造后一下就分擔了200人的就餐壓力。行政酒廊、棋牌室，能動(dòng)員的空間都動(dòng)員起來(lái)，并跟一些長(cháng)住客進(jìn)行了協(xié)調，確保了會(huì )議、用餐場(chǎng)地。
酒店也積極協(xié)調各方面力量，與相關(guān)部門(mén)、兄弟公司一起解決難題。半年會(huì )共分為主會(huì )場(chǎng)和16個(gè)各系統分會(huì )場(chǎng)，會(huì )議之間要求銜接緊密、準確高效，主會(huì )場(chǎng)與各系統分會(huì )場(chǎng)之間的間隙只有10分鐘，這就要求各個(gè)會(huì )場(chǎng)布置要提前到位，會(huì )議中再進(jìn)行桌椅、場(chǎng)地調整已是絕無(wú)可能。布置17個(gè)會(huì )場(chǎng)，共需要1700把椅子，酒店只有1300把椅子，為保證效果，泉州萬(wàn)達文華酒店專(zhuān)門(mén)向漳州萬(wàn)達嘉華酒店借了400把同類(lèi)型的椅子?；I備半年會(huì )需要大量專(zhuān)業(yè)人力，人手不夠了，兄弟公司大力支持，文華天使、管家、業(yè)主代表紛紛從長(cháng)沙、大連等地趕赴泉州萬(wàn)達文華酒店。
萬(wàn)達人展現高素質(zhì)
半年會(huì )已圓滿(mǎn)結束了，此時(shí)的董軍感覺(jué)如釋重負，“這是集團在外地規模最大，也是在自營(yíng)酒店規模最大的一次會(huì )議，董事長(cháng)在半年會(huì )講話(huà)最后提出感謝泉州萬(wàn)達文華酒店，那一刻努力得到了領(lǐng)導的認可，覺(jué)得非常光榮，這不光是對泉州萬(wàn)達文華酒店的表?yè)P，也是對萬(wàn)達自營(yíng)酒店的認可，萬(wàn)達酒店管理公司有信心管好酒店。”
董軍在接受采訪(fǎng)時(shí)特別強調，“酒店也組織過(guò)不少會(huì )議，比較而言，就數萬(wàn)達同仁素質(zhì)高，大規模會(huì )議、大規模用餐、大規模的主會(huì )場(chǎng)、分會(huì )場(chǎng)調整，萬(wàn)達人都非常有秩序、非常高效。萬(wàn)達同仁們的現場(chǎng)說(shuō)法，等于是讓酒店全體員工有了近距離學(xué)習萬(wàn)達文化的機會(huì )，得到了一次寶貴的培訓。”