項目背景
在量販式KTV當中，二次促銷(xiāo)對于提升店內服務(wù)品質(zhì)、提高利潤營(yíng)收起到至關(guān)重要的作用，如何用最簡(jiǎn)潔、最直觀(guān)且具有吸引力的促銷(xiāo)方式進(jìn)行二次促銷(xiāo)是營(yíng)運現場(chǎng)一個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題。
沈陽(yáng)北一路門(mén)店通過(guò)平板電腦進(jìn)行促銷(xiāo)，既減少了參與人員數量及工作準備時(shí)間，又提高了營(yíng)業(yè)額。
案例內容
目前二次促銷(xiāo)通常通過(guò)促銷(xiāo)車(chē)進(jìn)房促銷(xiāo)，其存在弊端如下：
1）超市出貨需簽臨時(shí)出貨單，耗時(shí)較長(cháng)；
2）促銷(xiāo)車(chē)在區域游走不方便，且需要2~3人共同進(jìn)行；
3）進(jìn)房時(shí)由于車(chē)身較大，不便于走動(dòng)；
4）自制品無(wú)法有效進(jìn)房促銷(xiāo)，一則促銷(xiāo)未果難以保存，再則游走間易影響出品美觀(guān)度及口感。
針對存在的種種弊端，沈陽(yáng)北一路門(mén)店提有效提高二次促銷(xiāo)成功率文/沈陽(yáng)北一路大歌星張勃出了解決方案：
1.借鑒高端餐飲行業(yè)成功點(diǎn)餐經(jīng)驗；
2.采購平板電腦，代替傳統點(diǎn)餐車(chē)、點(diǎn)餐牌，提高顧客點(diǎn)餐感受，簡(jiǎn)化準備工作；
3.將所有促銷(xiāo)商品制成精美圖片，美化視覺(jué)效果，提高客人接受度。
經(jīng)驗分享
在實(shí)際操作中，最重要的一點(diǎn)還是通過(guò)清單法、登記表等方式，把萬(wàn)達的執行力特質(zhì)發(fā)揮出來(lái)，把方案落到了實(shí)處。
成果收獲
1）減少了參與人員數量及工作準備時(shí)間；
2）客人接受度極高，老顧客已開(kāi)始主動(dòng)選擇房?jì)赛c(diǎn)餐；
3）每日通過(guò)房?jì)绕桨咫娔X促銷(xiāo)提升營(yíng)業(yè)額1500元~2500元。