各業(yè)態(tài)門(mén)店負責人紛紛表示，通過(guò)一個(gè)多月的密切配合，門(mén)店都進(jìn)入正常運營(yíng)狀態(tài)，紅街商管高效的運作，給他們提供了保障，紅街興，則產(chǎn)業(yè)興，成為每個(gè)門(mén)店的共同理念。
自從6月12日開(kāi)業(yè)以來(lái)，延安紅街人流不斷，口碑日盛，各業(yè)態(tài)門(mén)店也迅速度過(guò)磨合期，開(kāi)始了穩定經(jīng)營(yíng)。無(wú)論非遺文創(chuàng )、紅色體驗還是民宿、餐飲，都體驗到了強客流帶來(lái)的高收益。
業(yè)態(tài)門(mén)店之所以能在短時(shí)間內實(shí)現良好經(jīng)營(yíng)態(tài)勢，用他們自己的話(huà)說(shuō)，都因為“插上了萬(wàn)達的翅膀”。
非遺文創(chuàng )喜迎超高客流量
“安塞腰鼓據考證已有2000多年的歷史，氣勢磅礴，剛勁奔放，充分表現了陜北人民憨厚樸實(shí)，悍勇威武而又開(kāi)朗的性格……”7月28日，安塞腰鼓非遺文化傳承人郭偉琴在延安紅街安塞腰鼓店內向游客介紹腰鼓的內涵。
作為首批入駐門(mén)店，郭偉琴之所以選擇延安紅街，首要考慮的是萬(wàn)達集團的大企業(yè)優(yōu)勢和成熟的營(yíng)銷(xiāo)模式。
安塞腰鼓門(mén)店負責人向游客展示產(chǎn)品
“紅街舉辦的各類(lèi)活動(dòng)多，網(wǎng)紅多，宣傳力度大，每天來(lái)店的游客能達到上百人。”郭偉琴告訴記者，通過(guò)一個(gè)多月的合作，盡管與紅街還處于磨合期，但他興致勃勃，計劃通過(guò)個(gè)性化定制、網(wǎng)紅直銷(xiāo)提升知名度，與萬(wàn)達集團開(kāi)展更多層次的合作，“哪里有萬(wàn)達，哪里就有安塞腰鼓。我想借助萬(wàn)達，將安塞腰鼓推向全國，讓更多的人了解安塞腰鼓”。
非遺文創(chuàng )業(yè)態(tài)是延安紅街的重要組成部分。截至目前，延安紅街非遺文創(chuàng )門(mén)店發(fā)展良好，從不同角度和維度向游客展現著(zhù)非遺文化的魅力。“根聚帝”是一家從事根雕自產(chǎn)自銷(xiāo)和來(lái)料加工的門(mén)店，31歲的白秀是該門(mén)店負責人。白秀說(shuō)，根雕屬于高檔非遺文創(chuàng )產(chǎn)品，對顧客的層次有一定要求，自從將門(mén)店搬遷至紅街，小件產(chǎn)品每天可達數百單的銷(xiāo)量，大件也會(huì )平均3天出一單。“原先的門(mén)店知名度低，顧客不好找，搬到紅街后客流量很大，每天來(lái)咨詢(xún)的人很多，顧客的層次也高了許多，現在的銷(xiāo)量比以前好了很多。”
紅色業(yè)態(tài)成游客必選項目
說(shuō)起紅街，紅色體驗和紅培兩種業(yè)態(tài)必不可少。“紅色大生產(chǎn)博物館”占地600多平方米，共有各類(lèi)展藏品3000余件，從西北革命根據地建立，到黨中央在延安13年，再到南泥灣大生產(chǎn)，讓你全方位了解革命年代孕育的延安精神。該店負責人袁媛告訴記者，選擇在紅街進(jìn)行商業(yè)化展出，與萬(wàn)達集團的大品牌效應密不可分，延安紅街的聯(lián)營(yíng)機制，讓第一次從事商業(yè)的袁媛干勁十足，“免了8年的房租，只收物業(yè)費，產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額向紅街支付30%，這樣就減輕了我們的負擔，不用一次性繳納大額房租”。
擁有2000平方米實(shí)彈射擊場(chǎng)的“練兵場(chǎng)”，是延安紅街一大亮點(diǎn)。目前，“練兵場(chǎng)”9個(gè)項目對外營(yíng)業(yè)，地道戰、蟠龍戰役等沉浸式體驗，成為每位來(lái)到紅街游客的必選項目。通過(guò)一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)，“練兵場(chǎng)”在周末游客接待量可達上萬(wàn)人，日平均接待游客3000余人。
“練兵場(chǎng)”項目投資人賈全原先在深圳從事紅培國防教育，得知延安紅街開(kāi)始建設后，便積極對接，借助延安革命圣地及紅街的主題元素，開(kāi)辦紅色“練兵場(chǎng)”。“延安本身就是紅色革命圣地，在紅街的主題下，借助萬(wàn)達集團的指導和管理，開(kāi)辦紅培類(lèi)服務(wù)，是很有發(fā)展前景的。”賈全說(shuō)。
精品民宿入住率超出預期
除“練兵場(chǎng)”外，賈全在延安紅街還投資開(kāi)辦了擁有5代傳承的“南小巷皇家泡饃”和“東方欲曉”精品民宿，讓產(chǎn)業(yè)形成閉環(huán)。“南小巷皇家泡饃+練兵場(chǎng)+東方欲曉，吃、玩、住，讓來(lái)到紅街的游客能得到全方位的服務(wù)和體驗。”據賈全介紹，“東方欲曉”擁有38間客房，其中20間客房的主題是紅色延安故事。“目前民宿入住率達到60%，短期內能達到這么好的入住率，我是挺滿(mǎn)意的。”
延安紅街民宿業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，除了“東方欲曉”以外，“延湖客棧”40間近現代風(fēng)格的民宿入住率達到了80%，入住顧客以散客、網(wǎng)絡(luò )訂單和外地旅游團隊為主。該門(mén)店負責人郭延成是土生土長(cháng)的延安本地人，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的合作，最讓他有感觸的是延安紅街的管理團隊：“延安紅街商管團隊素質(zhì)高，認真負責，分工明確，管理程序正規，這一點(diǎn)是值得我們學(xué)習的。”
餐飲門(mén)店天天滿(mǎn)負荷運行
“川云酸菜面”作為延安美食品牌店，在紅街三段開(kāi)設了延安第六家分店。作為樣板店，不足200平方米的門(mén)店，17名員工經(jīng)常忙得團團轉， 17時(shí)開(kāi)始上客，5個(gè)小時(shí)左右的集中營(yíng)業(yè)時(shí)間，可接待食客300余人，每天營(yíng)業(yè)額能達到7000余元。“延安紅街每天客流量都很大，周內在5萬(wàn)人左右，周末能達到8萬(wàn)余人，川云酸菜面作為本地品牌美食，很受游客喜愛(ài)，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，我們店每天都在滿(mǎn)負荷運行。”川云酸菜面餐飲管理有限公司市場(chǎng)部助理馮曉曉說(shuō)，選擇在紅街開(kāi)店，是看中萬(wàn)達集團的大品牌效應，“大樹(shù)底下好乘涼，作為延安美食的品牌，我們勢必將插上萬(wàn)達的翅膀，走出延安，走向全國”。
延安美食品牌店川云酸菜面很受游客喜愛(ài)
除了當地美食外，百年老字號東來(lái)順是集清真、涮鍋為一體的多元化餐飲門(mén)店，吸引了大量的食客前來(lái)光顧，周末客流量達300余人次。“讓顧客對食材無(wú)顧慮，是我們東來(lái)順的宗旨，只做第一，做到最好，每天都會(huì )有食客來(lái)我們店感受百年老字號的魅力。”東來(lái)順紅街店店長(cháng)李周興奮地說(shuō)。
采訪(fǎng)中，各業(yè)態(tài)門(mén)店負責人紛紛表示，通過(guò)一個(gè)多月的密切配合，門(mén)店都已進(jìn)入正常運營(yíng)狀態(tài)，紅街商管的高效運作，給他們提供了保障，紅街興，則產(chǎn)業(yè)興，成為每個(gè)門(mén)店的共同理念。
項目投資人賈全說(shuō)，紅街主題鮮明，應發(fā)揮地域優(yōu)勢，整合資源，形成合力，推動(dòng)紅街各業(yè)態(tài)的同步發(fā)展。“目前延安的紅培市場(chǎng)是成熟狀態(tài)，我們應該發(fā)揮自身特色和優(yōu)勢，將紅街的紅色文化和資源進(jìn)行整合，將紅培、體驗、美食和民宿形成閉環(huán)，才能發(fā)展長(cháng)久。”
延安紅街自6月12日開(kāi)業(yè)以來(lái)就成為各類(lèi)網(wǎng)紅的打卡地。不少門(mén)店負責人表示，紅街商管可以利用這一宣傳資源，拓展新的宣傳渠道，讓非遺文創(chuàng )業(yè)態(tài)更加直觀(guān)地通過(guò)網(wǎng)絡(luò )向各地游客進(jìn)行展示。
“我們延安黑陶作為陜西省非物質(zhì)文化生產(chǎn)性保護單位，更加需要網(wǎng)紅打卡、體驗式直播，讓非遺文化走得更遠，讓延安紅街走得更遠。”省級非物質(zhì)文化傳承人、延安黑陶門(mén)店負責人王志鋼說(shuō)。