扶貧攻堅戰里的丹寨面孔

作者：熊懿

工作報告摘錄：丹寨已逐步成為萬(wàn)達精準扶貧的新品牌。2018年丹寨旅游小鎮要確保400萬(wàn)，力爭500萬(wàn)游客數量。按照國家旅游局的標準，200萬(wàn)就算旅游大縣，我們今年做到500萬(wàn)，縣級旅游可能就名列前茅了。

半年時(shí)間,改變了不少丹寨人的人生軌跡,也讓他們把最好的家鄉呈現給了天南海北的人們。來(lái)到小鎮,看著(zhù)眼前一張張充滿(mǎn)生機的丹寨面孔,你會(huì )發(fā)自?xún)刃牡馗袊@這里的變化。

萬(wàn)達的丹寨扶貧行動(dòng)就是關(guān)于中國打好扶貧攻堅戰的最有代表性的“中國故事”。每年5000萬(wàn)扶貧基金分紅可解困難民眾燃眉之急,7億元捐建的丹寨萬(wàn)達小鎮和3億元捐建的萬(wàn)達職業(yè)技術(shù)學(xué)院,則從旅游產(chǎn)業(yè)和教育入手,為丹寨的根本脫貧打造穩固的“閉環(huán)系統”,實(shí)現可持續的脫貧致富。

長(cháng)中短期結合,標本兼治,這是萬(wàn)達丹寨扶貧的戰略和遠見(jiàn),也是中國企業(yè)的智慧和胸懷。加拿大蒙特利爾市旅游局總裁暨首席執行官Lalumière說(shuō):“你們進(jìn)步飛快,振興當地經(jīng)濟,對國際旅游行業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)特別棒的典范。”世界旅游理事會(huì )總裁GloriaGuevara則盛贊:“你們的成就對于國際社會(huì )的確是令人振奮的事。”

2017年7月開(kāi)業(yè)的萬(wàn)達小鎮,以富有苗寨特色的建筑風(fēng)格,神秘而不失韻味的非遺項目體驗,各種原生態(tài)的苗族美食,過(guò)硬的配套設施,讓其圈粉無(wú)數。小鎮已經(jīng)累計迎來(lái)游客超300萬(wàn)人次,帶動(dòng)丹寨全縣旅游綜合收入達20.93億元。

丹寨外出務(wù)工人員紛紛回鄉就業(yè)、創(chuàng )業(yè)?？ɡ宕迕?、退伍軍人楊雪亮一口氣在萬(wàn)達小鎮開(kāi)了兩家賣(mài)手工鳥(niǎo)籠的店。“利用從小學(xué)過(guò)的手工技藝,利用現在這個(gè)機會(huì )闖一闖。”在萬(wàn)達小鎮經(jīng)營(yíng)民宿的江煥波“恨不得能多有幾間房”,絡(luò )繹不絕的游客讓他十分開(kāi)心,即便現在的旅游淡季也有近六成的入住率。

半年時(shí)間,改變了不少丹寨人的人生軌跡,也讓他們把最好的家鄉呈現給了天南海北的人們。來(lái)到小鎮,看著(zhù)眼前一張張充滿(mǎn)生機的丹寨面孔,你會(huì )發(fā)自?xún)刃牡馗袊@這里的變化。

關(guān)鍵詞：【吃】

卡拉斗雞肉成“網(wǎng)紅”

貴州丹寨卡拉村不僅有譽(yù)滿(mǎn)中外的手工鳥(niǎo)籠,還有一道在丹寨家喻戶(hù)曉的苗族特色菜——“斗雞肉”。丹寨民間歷來(lái)有斗雞的習俗,打斗后的敗雞往往就成了盤(pán)中餐。2012年,村民吳明華開(kāi)了卡拉第一家斗雞肉餐館,由于地理位置限制,生意算不上火爆,食客主要來(lái)自丹寨縣城及周邊地區。讓吳明華沒(méi)想到的是,2017年開(kāi)業(yè)的丹寨萬(wàn)達小鎮竟讓自家的斗雞肉聲名鵲起,變身網(wǎng)紅美食。

憑借一顆推廣家鄉特色美食的初心,吳明華將斗雞肉館的首家分店開(kāi)進(jìn)萬(wàn)達小鎮。讓來(lái)自國內外的游客流連忘返的,不僅是秀美的風(fēng)光和濃厚的文化氛圍,還有點(diǎn)燃舌尖的美味斗雞肉。小鎮游客常?？赐甓冯u表演賽后,又興致勃勃地直奔斗雞肉館吃上一頓,這樣的體驗讓游客感到十分滿(mǎn)足。

酒香也怕巷子深,美食更要勤吆喝——小鎮20多位“輪值鎮長(cháng)”紛紛以各種方式為斗雞肉“打call”,他們不僅拍攝了美食宣傳片和美圖,還撰寫(xiě)了精彩的游記,在網(wǎng)絡(luò )上反響強烈。在小鎮2017年11月舉辦的萬(wàn)人長(cháng)桌宴直播中,來(lái)自美國的“鎮長(cháng)”中美為游客烹制斗雞肉漢堡,引發(fā)線(xiàn)上數百萬(wàn)人圍觀(guān),斗雞肉徹底火了!“幾乎每一任‘鎮長(cháng)’都要到我家嘗嘗斗雞肉,幫我們做宣傳,游客朋友也因此慕名而來(lái)。”吳明華談起小鎮對自家餐館做的宣傳,感激不已。

吳明華透露,小鎮斗雞肉館在旺季的銷(xiāo)售額日均為7000元,超出卡拉村店的最高營(yíng)業(yè)額一倍以上,不少游客因為在小鎮店排不上號,便選擇前往卡拉店就餐,也因此帶動(dòng)了卡拉村的旅游觀(guān)光產(chǎn)業(yè)。“我們餐館的服務(wù)員還有不少是貧困戶(hù),他們的月工資有2000~2400元,每逢國慶、五一等旅游黃金期,我還為他們加3倍工資。”

如同卡拉斗雞肉餐館一樣火爆的飯館在小鎮上還有許多家,丹寨的特色餐飲也因萬(wàn)達小鎮的開(kāi)啟,迎來(lái)了生機。

關(guān)鍵詞：【住】

小鎮吹來(lái)“民宿”風(fēng)

在小鎮開(kāi)業(yè)之前,丹寨縣的住宿條件以中小型賓館旅社為主,當地“農家樂(lè )”性質(zhì)的傳統民宿接待能力十分有限。小鎮開(kāi)業(yè)后,催生出十幾家裝修精美、特色鮮明的民宿,極大改善了丹寨游客的住宿條件。

小鎮朵蝶朵阿客?？偨?jīng)理王筑雷介紹,他們公司在貴州運營(yíng)了多家特色酒店,朵蝶朵阿客棧是依托丹寨萬(wàn)達小鎮打造的首家旗艦式精品民宿。

文化是民宿賴(lài)以生存的根基,朵蝶朵阿是苗語(yǔ)“阿哥阿妹”的漢語(yǔ)音譯?？蜅碛?8間富有格調的復式客房,在設計上充分融合了民族元素,并突出了人性化的居住細節。每逢周末或節假日,朵蝶朵阿都會(huì )入住爆滿(mǎn),游客需要通過(guò)網(wǎng)絡(luò )或電話(huà)預約才能“搶”到房。

王筑雷介紹,朵蝶朵阿的員工都是丹寨本地人,在客棧運營(yíng)初期,他們缺乏民宿服務(wù)經(jīng)驗,思想上趨于保守。為此,他不定期地組織員工外出觀(guān)摩,讓員工體驗高水平的酒店服務(wù)水平,通過(guò)對比找差距,從而改善自身能力,以滿(mǎn)足顧客的不同需求。

朵蝶朵阿18歲的服務(wù)員姜建彪從丹寨職校畢業(yè)后通過(guò)應聘來(lái)到客棧工作,他每月3000元左

右的工資待遇,處于丹寨住宿行業(yè)員工的中上等水平。“如果不是因為萬(wàn)達小鎮,我可能還是一名辛苦的汽修師,不可能有機會(huì )學(xué)到外來(lái)先進(jìn)的工作經(jīng)驗。未來(lái)我希望自己也能經(jīng)營(yíng)一家屬于自己的客棧。”姜建彪說(shuō)。

在多家旅游點(diǎn)評網(wǎng)站上,包括朵蝶朵阿在內的多家小鎮民宿,都因良好的服務(wù)水準和住宿環(huán)境收獲了旅客的贊譽(yù)。

關(guān)鍵詞：【玩】

村民燃起“斗牛夢(mèng)”

斗牛,是貴州丹寨縣一項傳統的民俗活動(dòng)。隨著(zhù)2017年7月丹寨萬(wàn)達小鎮開(kāi)業(yè),“牛霸天下”斗牛場(chǎng)也應運而生。作為全國唯一常態(tài)化斗牛表演場(chǎng)地,“牛霸天下”集聚了一群以斗牛為事業(yè)的人,向游客呈現精彩的斗牛文化和民俗表演。

斗牛場(chǎng)競賽部工作人員王興文來(lái)自丹寨縣楊武鄉楊浪村,是斗牛表演賽的裁判長(cháng)?？吹竭@位90后苗家小伙每次出場(chǎng)時(shí)的沉穩與勇猛,你恐怕想象不到他以往打零工時(shí)遭遇過(guò)多少挫折和無(wú)奈。在社會(huì )上飽經(jīng)摔打的他一聽(tīng)說(shuō)小鎮斗牛場(chǎng)開(kāi)業(yè)的消息,便直奔這里開(kāi)始了嶄新的事業(yè),這不僅因為他自幼隨長(cháng)輩參加民間斗牛比賽,是個(gè)資深“牛迷”,也因為他想結束漂泊,過(guò)上安定的生活。

小鎮斗牛場(chǎng)每月3000元的工資,加上彈性的工作機制,讓王興文十分滿(mǎn)足。他將一腔熱忱投注在工作中,還帶動(dòng)了剛返鄉的哥哥王興林以及家中務(wù)農的姑父和舅舅等人到斗牛場(chǎng)上班,從事飼養員和門(mén)衛的工作。“萬(wàn)達小鎮帶來(lái)的工作機會(huì ),讓全家人目前收入加起來(lái)過(guò)萬(wàn),大大改善了生活條件,也讓我們能在家門(mén)口從事一份熱愛(ài)的事業(yè)。”王興文說(shuō)。

斗牛場(chǎng)在國慶期間每日接待游客量逾千人,日營(yíng)業(yè)額超10萬(wàn)元。在小鎮火爆旅游的刺激下,斗牛場(chǎng)每年需要幾百頭牛參加表演賽。相比民間非常態(tài)的斗牛賽,丹寨萬(wàn)達小鎮斗牛場(chǎng)為牛主提供了穩定的獎勵,斗牛場(chǎng)總經(jīng)理潘永瑞說(shuō):“每頭牛打一場(chǎng)5分鐘的比賽,牛主人將獲得700元勞務(wù)費,這直接帶動(dòng)了丹寨周邊村寨農戶(hù)養牛的熱情,不少農戶(hù)甚至把養牛作為家庭經(jīng)濟來(lái)源。”

斗牛場(chǎng)50多名員工中有不少貧困戶(hù),他們目前3000元的工資遠超之前務(wù)農所得。丹寨萬(wàn)達

小鎮斗牛場(chǎng)的開(kāi)啟,帶領(lǐng)他們在自家門(mén)前走上了致富路。