2019年3月 首頁(yè) > 企業(yè)內刊

新消費時(shí)代如何玩轉購物中心

作者:屈良金

發(fā)展新業(yè)態(tài)、組織新產(chǎn)品、打造新環(huán)境、運用新技術(shù)、開(kāi)創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)……這一切,演繹著(zhù)商業(yè)與藝術(shù)的跨界融合,彰顯著(zhù)潮流與品質(zhì)的生活方式。我們期待萬(wàn)達商業(yè)在創(chuàng )新中釋放、在創(chuàng )新中裂變,更在創(chuàng )新中持續創(chuàng )造贏(yíng)的力量。

隨著(zhù)復合型、全場(chǎng)景、體驗式與線(xiàn)上線(xiàn)下融合的零售新消費時(shí)代迅猛來(lái)臨,購物中心如何把握新機遇、博取新紅利?事實(shí)上,未來(lái)提高銷(xiāo)量的一個(gè)重要策略,已不僅僅在于提高消費者重復購買(mǎi)的次數,更在于提高消費者的使用數量和不斷變化的體驗新鮮感。

年輕化  體驗化  家庭化

年輕化——消費的主力軍已變:今天的年輕人已成消費主力軍——消費力強、眼光獨到、消費活躍。無(wú)論是消費數量,還是購買(mǎi)力、購買(mǎi)意識、購買(mǎi)話(huà)語(yǔ)權,已深刻影響著(zhù)全球潮流和眾多大牌的營(yíng)銷(xiāo)策略。年輕白領(lǐng)群去LOGO化去品牌化風(fēng)尚彰顯,更注重高性?xún)r(jià)比,要求提供豐富的業(yè)態(tài)品類(lèi),提供多個(gè)品牌的體驗選擇,這也使得新晉品牌上位越來(lái)越快,時(shí)尚店、概念店、體驗店越來(lái)越多。如今的零售行業(yè),忠誠于固定品牌的消費者越來(lái)越少。

80后、90后、00后的消費有哪些特點(diǎn)?他們有六個(gè)共性的標簽:移動(dòng)互聯(lián)——以互聯(lián)網(wǎng)為媒介;差異化——展現個(gè)性消費需求;宅生活——追求高度便捷的消費方式;有內涵——產(chǎn)品不僅要實(shí)用,更要有故事;超前消費——對喜愛(ài)的事物借貸也要擁有;娛樂(lè )至上——娛樂(lè )消遣必不可少。

同時(shí),四大消費特征引爆商業(yè)新需求:小眾消費崛起——個(gè)性化,多元化,新興領(lǐng)域開(kāi)始流行;懶人消費盛行——追求方便快捷消費方式,孵化出懶人經(jīng)濟:社區O2O把服務(wù)送到家門(mén)、餐飲O2O把飯送到嘴邊;產(chǎn)品故事興起——已從狂轟濫炸的傳統媒體中脫離出來(lái),通過(guò)移動(dòng)社交平臺將帶有不同標簽的產(chǎn)品故事短時(shí)間內鋪陳蔓延,打造產(chǎn)品影響力;愛(ài)花錢(qián)、不任性——消費信貸和理財產(chǎn)品大受追捧。

體驗化——餐飲、兒童等體驗業(yè)態(tài)依然是主角:在2017年行業(yè)TOP100購物中心中,從業(yè)態(tài)到空間進(jìn)行創(chuàng )新的購物中心,占比超過(guò)15%。其中休閑娛樂(lè )為創(chuàng )新主力軍,占比高達30%;其次是餐飲和親子體驗,分別占比22%和21%;生活服務(wù)創(chuàng )新業(yè)態(tài)占比上升明顯,直追零售,像診所、護理機構、萌寵體驗館等業(yè)態(tài)都進(jìn)駐購物中心,成為打造高品質(zhì)生活場(chǎng)景的新鮮血液。

今天的購物中心擁有很多體驗感強的概念店,集合店,家居,潮牌,IMAX影院,餐飲,咖啡,書(shū)吧,溜冰場(chǎng),街舞俱樂(lè )部,健身場(chǎng)所,密室逃脫等。同時(shí)大量縮減零售比例,增加餐飲、兒童等業(yè)態(tài),使體驗成為吸引人氣的法寶。其中餐飲品牌的調整仍是重頭戲,方向是引進(jìn)時(shí)尚元素強、人氣高的特色品牌。

家庭化——面向年輕時(shí)尚家庭的中堅消費:今天的購物中心,無(wú)論是從業(yè)態(tài)配置,還是營(yíng)銷(xiāo)手法,都把焦點(diǎn)放在了新興中產(chǎn)及年輕家庭對生活品質(zhì)的關(guān)注上,非常注重突出年輕時(shí)尚家庭的娛樂(lè )功能,與社區接軌、與民生接地氣。萬(wàn)達廣場(chǎng)以構筑城市品質(zhì)生活中心為定位,積極引進(jìn)眾多新興快時(shí)尚品牌、知名設計師品牌、達人服飾、潮流店鋪等等,抓住年輕家庭的心;并通過(guò)引進(jìn)網(wǎng)紅餐廳、潮品數碼、動(dòng)漫體驗、高端培訓等,為目標客群打造記憶點(diǎn),抓牢客戶(hù)。

抓住痛點(diǎn)才能表現搶眼

行業(yè)普遍存在品牌同質(zhì)化嚴重、品牌陳舊老化等問(wèn)題,如何抓住痛點(diǎn)?

一個(gè)購物中心的吸引力品牌通常來(lái)自四個(gè)方面:首進(jìn)品牌、品牌集合、概念體驗、旗艦冠軍。不僅使購物中心有限的商業(yè)面積能夠實(shí)現品牌組合的豐富度及專(zhuān)屬性,而且越來(lái)越多具有鮮活個(gè)性的獨立店鋪和設計師品牌店鋪正受到追捧。

概念店、集合店和體驗店目前已下沉至三四線(xiàn)城市,概念店販賣(mài)的是態(tài)度,炫耀的是思想??腿送A魰r(shí)間明顯高于普通品牌店,概念店的復合經(jīng)營(yíng)模式非常有范兒,顏值爆表,消費者擁有更大的選擇權,客單價(jià)相比普通零售店高。

BLANK(空白),是集餐飲、時(shí)裝、家居與花藝于一體,融合藝術(shù)、時(shí)尚、生活與社交的全新生活方式店。目前,歐美、日本及本土知名設計師品牌,是非常契合當代中國人的先鋒生活方式和體驗的,為當代年輕群體呈現一種兼具潮流與品質(zhì)的生活方式。

集合店,比如美國平價(jià)服飾品牌Urban Outfitters,有男女裝、配飾、運動(dòng)等,但又不僅僅是集合的概念,其在紐約的旗艦店,被稱(chēng)為有文化氛圍的商業(yè)和社區項目,除了服裝,還有咖啡屋、美發(fā)店、黑膠唱片、堪比絲芙蘭的美妝店、自行車(chē)修理配件,全都緊緊貼合青少年的新口味。

快時(shí)尚近幾年發(fā)展迅猛,已快速擴張至二三線(xiàn)甚至四線(xiàn)城市??鞎r(shí)尚的主角兒依然是傳統的三劍客UNIQLO、ZARA、H&M。當然,中國本土的快時(shí)尚代表——熱風(fēng)的表現也非常搶眼。

隨著(zhù)購物中心品牌的高度同質(zhì)化,快時(shí)尚也面臨著(zhù)不斷調整的新空間,其實(shí)很多品牌已成為新的目標和方向。萬(wàn)達廣場(chǎng)已成為眾多國內外時(shí)尚品牌最大的合作伙伴之一。截至2018年12月,品牌在萬(wàn)達廣場(chǎng)開(kāi)設店鋪超50000家,合作品牌超17000個(gè)。

主力店亟待創(chuàng )新與突破

在商業(yè)更為發(fā)達的西方國家,購物中心極少以大賣(mài)場(chǎng)為主力店。目前中國城市化進(jìn)程很快,尤其是在三四線(xiàn)城市,一個(gè)商業(yè)項目往往擔當著(zhù)一站式滿(mǎn)足消費需求的功能,所以商業(yè)項目的主力店,尤其是超市賣(mài)場(chǎng),還是必需的,這也是由人口結構和消費能力所決定的。

關(guān)于超市的選擇,品牌不一定非沃爾瑪、家樂(lè )福、TESCO,本土的華潤、永輝等也非常棒,業(yè)績(jì)非常好。超市業(yè)態(tài)已不斷進(jìn)入細分,商家開(kāi)始向另一個(gè)藍海——高端超市轉移,BHG、OLE、TASETE、V+等精品超市越來(lái)越受青睞。不要以為超市都是大爺大媽逛的,精品超市的定位其實(shí)與購物中心的定位更契合,關(guān)鍵點(diǎn)在于是否提供了最新鮮、最健康、最安全的食品與服務(wù)。

而隨著(zhù)商業(yè)環(huán)境的成熟和運營(yíng)能力的增長(cháng),購物中心已拋棄傳統的主力店模式。甚至不要主力店已是一種普遍做法,各家品牌店、專(zhuān)業(yè)店、旗艦店的組合給了購物中心更多生機。香港銀座MALL,在3萬(wàn)平方米的商場(chǎng)中,基本找不到面積超大的主力店,一個(gè)個(gè)精品店鋪的組合搭配有效地實(shí)現了錯位經(jīng)營(yíng)。這樣做的好處是規避了單一主力店可能遇到的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險,而可以將每種業(yè)態(tài)最優(yōu)秀的資源集合在一起。

今天,市場(chǎng)已被重新定義,壁壘被打破,通路與媒介被重構……背后是商業(yè)模式的進(jìn)化論,更加突出和釋放出個(gè)體的價(jià)值主張和訴求;今天,更加個(gè)性化、時(shí)尚化、特色化,對個(gè)人感知增強已成為主流。大眾化、無(wú)特色的普通商品已無(wú)法抓住消費者的心;今天,實(shí)體商業(yè)早已脫離了單純的購物模式,而兼具了休閑、娛樂(lè )、社交等多元化、立體化的服務(wù)功能;今天,我們如果不生活在未來(lái),那么未來(lái)我們將生活在過(guò)去。

發(fā)展新業(yè)態(tài)、組織新產(chǎn)品、打造新環(huán)境、運用新技術(shù)、開(kāi)創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)……這一切,演繹著(zhù)商業(yè)與藝術(shù)的跨界融合,彰顯著(zhù)潮流與品質(zhì)的生活方式——復合場(chǎng)景、互動(dòng)空間、創(chuàng )新業(yè)態(tài)、體驗元素、前沿科技、自主IP、服務(wù)重構、會(huì )員權益……我們期待萬(wàn)達商業(yè)在創(chuàng )新中釋放、在創(chuàng )新中裂變,更在創(chuàng )新中持續創(chuàng )造贏(yíng)的力量。

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