萬(wàn)達廣場(chǎng)通過(guò)餐飲主題街區的設置，不僅彰顯出各地區的文化特色和文化品牌，充實(shí)了“里子”；而且提升了萬(wàn)達廣場(chǎng)的顏值，吸引了更多消費者前來(lái)消費，美化了“面子”。
電子商務(wù)時(shí)代背景下，新生代消費者對商品自身、購物環(huán)境以及商業(yè)美學(xué)提出了更高要求，體驗式消費的不斷擴展與升級，為購物中心的改造更新提出了新目標和新挑戰。萬(wàn)達廣場(chǎng)通過(guò)餐飲主題街區的設置，不僅彰顯出各地區的文化特色和文化品牌，充實(shí)了“里子”；而且提升了萬(wàn)達廣場(chǎng)的顏值，吸引了更多消費者前來(lái)消費，美化了“面子”。越來(lái)越多的顧客在萬(wàn)達廣場(chǎng)擁有舒適美好就餐體驗的同時(shí)，又親身領(lǐng)略了本土文化的魅力，進(jìn)而獲得了雙重的消費體驗。
耳目一新的山水印象
在桂林疊彩萬(wàn)達廣場(chǎng)，“桂林·印象”主題街區絕對會(huì )令你感到耳目一新。“桂林·印象”主題街區聚焦特色餐飲主題和當地生活方式，將現代時(shí)尚與民族特色相結合，“山·水”“望·江”“漁·火”三大主題空間的設計，充分顯示出了濃郁的地方特色。其中“山·水”主題的設計靈感源于桂林山水風(fēng)光，將山水元素提煉、演繹，抽象化地運用到空間場(chǎng)景中；“望·江”主題則聚焦于桂林當地富有濃郁地方特色的建筑藝術(shù)與人文民俗，特別是在場(chǎng)景布置、互動(dòng)裝置和燈具設計中“扎染”元素的巧妙嵌入，使得空間更具吸引力；“漁·火”主題力在演繹多姿多彩的桂林生活片段，不僅讓初來(lái)乍到的游客感到新鮮，更喚醒了當地消費者發(fā)自心底的認同。
難怪不少桂林當地人都說(shuō)，別看桂林的山水、建筑我們都很熟知，但仔細一看又不大一樣，其中有不少新意。和其他購物中心相比，這里更有特色，更有吸引力。如果現在有人邀請你去“桂林·印象”這個(gè)這么有特色的地方大吃一頓，你忍心拒絕嗎？
視覺(jué)與味覺(jué)的完美融合
南通花鼓、馬頭墻、折扇堂、泗水同堂……素有“江海明珠”“揚子第一窗口”美譽(yù)的南通充滿(mǎn)濃郁的江南特色。在南通通州萬(wàn)達廣場(chǎng)，有一條“印象·南通”餐飲主題街區，它以江南風(fēng)格打底，用南通特色鋪裝，不僅有粉墻黛瓦、小橋流水、炊煙裊裊的詩(shī)情畫(huà)意，更充滿(mǎn)了令人沉靜下來(lái)的文藝情懷。特別是4層挑空的橢圓中庭吊掛了7只呈北斗七星狀排布的燈籠，蘊含著(zhù)“魚(yú)米之鄉”的人們“依靠北斗七星的指引，不會(huì )迷失方向”的祈愿，祥云元素更增添了一份吉祥。白與黑、天和地，漫步“南通花鼓橋”，暢想今昔與過(guò)往——不少“文青”都愿意來(lái)“印象·南通”就餐、拍照，因為這里有故事、有文化、有內涵，能讓人不由得內心安然，專(zhuān)注享受美味，如此，才是最?lèi)芤獾纳睢?/p>
也是在江蘇，溧水萬(wàn)達廣場(chǎng)開(kāi)辟了“印象·南京”主題街區，這是南京面積最大、菜系最全、品牌最優(yōu)的室內餐飲主題街區。民國風(fēng)十足的招牌，表現舊時(shí)風(fēng)物的雕塑，可以讓人一下子回到“老南京”；而頗具現代感的設計，又彰顯出“印象·南京”的活力一面。
福建龍巖萬(wàn)達廣場(chǎng)的餐飲主題，則意在彰顯閩西地區的文化特色。步入街區，仿佛就在閱讀一段“閩西故事”：入口處有客家文化風(fēng)韻的專(zhuān)題展示，中部通過(guò)還原城中舊景、敘說(shuō)城中舊事，反映出龍巖的悠久歷史。具有地方特色的餐飲，與川渝特色和異國特色餐飲及民間熱門(mén)小吃相輔相成，既豐富了顧客的消費選擇，又實(shí)現了視覺(jué)與味覺(jué)的完美融合。
體驗現代感 年輕范兒十足
當然，有上述這些地方特色濃厚的主題街區，也會(huì )有一些根據年輕消費者消費習慣而設計的頗具現代感定位的主題街區。
上海五角場(chǎng)萬(wàn)達廣場(chǎng)四層和五層是“永安食坊”，其餐飲品牌的設置符合上海城市的整體定位，既有在年輕消費者群體中知名度頗高的“國民品牌”，又有日韓特色的品牌餐飲，可以豐富消費者的需求，擴大消費者的選擇范圍。
泰州萬(wàn)達廣場(chǎng)的“鳳城D街”，滿(mǎn)滿(mǎn)“帶感”。“鳳城D街”主打“網(wǎng)紅美食”主題，“國民串串”“魚(yú)無(wú)雙”“大鄰洞主題餐廳”……極具現代感的場(chǎng)景設計與極具現代感的餐飲品牌相互呼應，特別受到年輕消費者的歡迎。經(jīng)常來(lái)萬(wàn)達廣場(chǎng)的青年章越說(shuō)：“雖然現在外賣(mài)很方便了，但就餐環(huán)境肯定不如實(shí)體餐廳那樣好。萬(wàn)達廣場(chǎng)的這些餐飲品牌是我們年輕人特別中意的，而且就餐環(huán)境很好、很有特色，也能順便看看自己需要的其他東西，所以我還是會(huì )經(jīng)常到這里來(lái)。”
其實(shí)像這樣的消費者有不少，縱然外賣(mài)很方便，人們能夠“宅”在家里享受各地美食，但實(shí)體消費所獲得的體驗是外賣(mài)所不能比擬的，這是餐飲主題街區存在的先天優(yōu)勢；而以往人們所認識的美食街，都是那些并無(wú)太多合理規劃與排布的設置，消費者的消費體驗僅僅局限于食物本身，需求也大多為滿(mǎn)足基礎之需。
餐飲主題街區的設置，其實(shí)是將餐飲消費提升到了一個(gè)新的層面——不僅是要吃飯，更要讀故事、品文化、知內涵，用文化提升環(huán)境，用文化彰顯價(jià)值，用文化形成合力，全國很多地方的萬(wàn)達廣場(chǎng)，都因此有了自己的“獨門(mén)秘笈”與“看家法寶”，使得其在同行業(yè)的競爭中突出重圍，立于不敗之地。