談到未來(lái)的目標時(shí)，包鉑的回答有力而堅定：“ 我們要超越對手，萬(wàn)達就是要做第一。”
長(cháng)著(zhù)洋面孔卻操著(zhù)一口流利中文的包鉑，總能讓初次見(jiàn)面的人大為驚訝，其實(shí)原因很簡(jiǎn)單——“ 我在北京長(cháng)大”。少年時(shí)代，他將整個(gè)青春留在了北京；人到壯年，他又作為全球著(zhù)名酒店管理集團的總監再次回到北京，此時(shí)他的目標是和萬(wàn)達一起實(shí)現夢(mèng)想。
把青春留給北京的德國人
作為萬(wàn)達酒店及度假村市場(chǎng)銷(xiāo)售副總裁，包鉑與中國的緣分其實(shí)從十幾歲時(shí)就開(kāi)始了。“我在北京長(cháng)大。”1984年，13歲的包鉑跟隨父親來(lái)到北京，“我在外交公寓那邊上中學(xué)，學(xué)校全是德國老師”。當時(shí)包鉑的父親是一家大公司的總裁，父親讓他一定要學(xué)習中文。于是上完中學(xué)之后，包鉑先去了北京語(yǔ)言學(xué)院，而后又去了北大。
包鉑對北京有特殊的感情，因為他整個(gè)青春都在這里度過(guò)。“十幾歲第一次交到女朋友，春節和朋友們一起放二踢腳，放假一群小伙伴去密云水庫燒烤、游泳，很多美好的事情都是在北京發(fā)生的。”包鉑認為，雖然那時(shí)中國還不那么發(fā)達，但人與人之間的關(guān)系更近一些，哥們兒就是哥們兒，“那時(shí)候密云水庫的水比現在多，中國人很熱情，我還認識了其他國家的朋友，我愛(ài)上了中國”。
扎根在北京的“洋女婿”
談到選擇學(xué)習酒店管理的初衷，包鉑說(shuō)，大概是自己的個(gè)性和“血統”的原因：“我喜歡跟人打交道。因此服務(wù)行業(yè)是很好的選擇。而且我的爺爺和太爺爺都是做酒店管理的，我覺(jué)得有一種使命感在召喚我成為一名酒店人。”
1991年，包鉑回到歐洲學(xué)習酒店管理，26歲便做到了總監級。“我在全歐最大的酒店做宴會(huì )銷(xiāo)售總監，一次中國旅游局領(lǐng)導參加柏林國際旅游交易會(huì )入住酒店，無(wú)意中的閑聊竟然給我聊出一個(gè)來(lái)北京工作的機會(huì )。這次回來(lái)我便再也沒(méi)有離開(kāi)，中國發(fā)展得這么快，很有意思，我想和這個(gè)國家一起發(fā)展。”包鉑說(shuō)。
“和這個(gè)國家一起發(fā)展”這話(huà)可不是說(shuō)說(shuō)而已，包鉑還娶了個(gè)北京媳婦，“我媳婦是海淀區的，她父母都是北大教授，從她那里我也學(xué)到了很多東西”。
為實(shí)現夢(mèng)想來(lái)到萬(wàn)達
為什么選擇萬(wàn)達？“因為萬(wàn)達會(huì )讓我實(shí)現自己的夢(mèng)想。”包鉑說(shuō)。
沒(méi)來(lái)萬(wàn)達之前，包鉑就聽(tīng)說(shuō)過(guò)對萬(wàn)達“ 妖魔化”的評價(jià)：“我的朋友說(shuō)去萬(wàn)達的大多‘活’不長(cháng)，一般三四個(gè)月就要走人了，因為萬(wàn)達像是軍事化管理，制度很多，非常嚴格。”這也讓包鉑在最初接到萬(wàn)達拋來(lái)的橄欖枝時(shí)，有些猶豫。
不過(guò)萬(wàn)達的誠意感動(dòng)了包鉑：“我當時(shí)在上海，萬(wàn)達總部人員給我打電話(huà)的時(shí)候已經(jīng)到了我辦公地點(diǎn)樓下的大堂。他們說(shuō)要在中國開(kāi)一個(gè)真正的酒店集團，告訴我會(huì )和哪些國際知名酒店集團合作，告訴我要開(kāi)多少個(gè)酒店。我當時(shí)想，如果萬(wàn)達真可以開(kāi)這么多酒店，那將是一個(gè)很強大的酒店管理集團。我的夢(mèng)想就是把中國的品牌帶到世界，萬(wàn)達想要做的事正好契合我的夢(mèng)想，能實(shí)現這個(gè)夢(mèng)想一定是一件非常有歷史意義的事情。”
和萬(wàn)達一起快速成長(cháng)
2016 年，萬(wàn)達已經(jīng)實(shí)現了百家酒店的版圖擴張。如何讓服務(wù)管理跟上萬(wàn)達酒店開(kāi)業(yè)的速度？
對于這個(gè)問(wèn)題，包鉑的回答流露出萬(wàn)達人獨有的自信和魄力：“誰(shuí)都知道萬(wàn)達發(fā)展迅速，我們不但要做國內行業(yè)的領(lǐng)頭，還要做一個(gè)全世界都知道的品牌，所以我們不但要開(kāi)在上海外灘，還要開(kāi)在紐約、悉尼、巴黎。我們必須夠快，不能拖后腿。”
包鉑說(shuō)，其實(shí)大家來(lái)萬(wàn)達都有這個(gè)心理準備，也都有這樣的工作態(tài)度：“我們可能會(huì )經(jīng)常加班，周六日或別人休假的時(shí)候我們也要做事，但這是我們加入萬(wàn)達之前就知道的，沒(méi)這個(gè)心理準備就不會(huì )來(lái)了。”
盡管包鉑早已在歐洲非常大的酒店管理集團獨當一面，但來(lái)到萬(wàn)達還是讓他收獲頗豐：“首先你需要靈活更靈活，萬(wàn)達的改變非?？?，你要時(shí)刻讓頭腦緊繃著(zhù)一根弦，絕不能放松。其次就是不要解釋?zhuān)瑳](méi)有人想知道你為什么做不好，要的是如何解決問(wèn)題。當然，萬(wàn)達并不會(huì )因為你做不好開(kāi)除你，要的是你不放棄。”
萬(wàn)達有很多自有酒店，同時(shí)還有很多委托管理的酒店，包鉑很高興可以跟更多人交流學(xué)習：“我在前東家只負責大中華區，現在負責的是全球范圍。我要經(jīng)常和各個(gè)集團的副總裁級別的人開(kāi)會(huì )，跟他們說(shuō)我們的要求，同時(shí)聽(tīng)他們的反饋。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了更多，也接收到了更多想法。”
老板會(huì )批評也會(huì )鼓勵
剛到萬(wàn)達的時(shí)候，包鉑有些不適應東方含蓄的人際關(guān)系，“我喜歡跟大家說(shuō)早上好、下午好，這里的人見(jiàn)面則更習慣點(diǎn)頭、微笑”。但慢慢地，包鉑發(fā)現含蓄的同事們其實(shí)都有一副熱心腸，大家也逐漸與他有說(shuō)有笑起來(lái)，“最開(kāi)始的‘冷淡’僅僅是因為東方的矜持和不夠熟悉”。
包鉑最初也沒(méi)想到董事長(cháng)王健林是個(gè)很容易親近的人：“他非常和藹，臉上一直掛著(zhù)笑容，讓你想聽(tīng)他說(shuō)話(huà)。他會(huì )批評人，但同時(shí)也會(huì )說(shuō)你的好話(huà)，會(huì )鼓勵你，他也喜歡聽(tīng)我們的看法，會(huì )問(wèn)我們外國酒店比起中國有哪些優(yōu)點(diǎn)，我們會(huì )為此討論。他還會(huì )關(guān)心員工的身體健康，看到我胖了就提醒我該減肥了，希望我健康。”
包鉑說(shuō)喜歡跟老板一起吃飯，因為可以聽(tīng)到老板對于未來(lái)的很多想法：“老板眼光放得很遠，想法都很好，我相信自己一直待下去就可以一直學(xué)習新的東西。我會(huì )跟著(zhù)他很長(cháng)時(shí)間，這也是我來(lái)萬(wàn)達四年來(lái)一直不變的想法。”
未來(lái)目標就是要做第一
在包鉑的辦公室里有一張中國地圖，上邊大大小小的圖釘代表著(zhù)萬(wàn)達一家家自營(yíng)管理的酒店。
自2012 年7 月萬(wàn)達酒店及度假村成立以來(lái)，萬(wàn)達的自營(yíng)管理品牌酒店就在迅猛增長(cháng)著(zhù)，包鉑和他的團隊頻繁在這些城市之間奔波往返，為這些新酒店的運營(yíng)管理殫精竭慮。
此前在大型知名國際酒店供職多年的經(jīng)驗讓包鉑深知，想要在細節上做得更好，靠的就是經(jīng)驗，“我們做了四年，還非常年輕，我知道我們會(huì )做得越來(lái)越好，因為我們有經(jīng)驗，因為我們吃過(guò)虧”。
包鉑認為，細節要精益求精，必須有自己品牌的獨立性。比如萬(wàn)達酒店獨創(chuàng )的妙夢(mèng)助眠系列，不但有多種材質(zhì)的枕頭可以讓客人隨心選擇，還提供不同的香薰、睡前讀物，甚至給孩子準備了毛絨玩具。包鉑帶來(lái)了國際大型知名酒店的可取之處，萬(wàn)達自營(yíng)管理品牌也在不斷求精。
在走向國際市場(chǎng)方面，包鉑有自己的看法：“我希望給我們更多機會(huì )去國外做酒店銷(xiāo)售的展會(huì )；希望我們國際化的速度更快，比如在國外做更多廣告?，F在很多外國人認識王老板，但萬(wàn)達酒店還需要更多人認識。”
談到未來(lái)的目標時(shí)，包鉑的回答有力而堅定：“我們要超越對手，萬(wàn)達就是要做第一。”