在萬(wàn)達做地方公司的商管總經(jīng)理，我感覺(jué)壓力最大的是提升營(yíng)運品質(zhì)，困難最多的是完成經(jīng)營(yíng)指標，責任最大的是進(jìn)行安全管理。所以，當集團選定在石景山萬(wàn)達廣場(chǎng)進(jìn)行安全生產(chǎn)標準化工作試點(diǎn)時(shí)，我最擔心的是額外增加工作量，加重我和團隊的壓力、困難和責任。然而隨著(zhù)安全生產(chǎn)標準化工作的推進(jìn)，我的擔心變成了信心。石景山商管的安全生產(chǎn)標準化工作有效融入到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各環(huán)節，促進(jìn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平的提升。
安全生產(chǎn)標準化推進(jìn)過(guò)程中有兩件事最觸動(dòng)我。一是推進(jìn)初期安科院的專(zhuān)家進(jìn)行預審，專(zhuān)家在高度肯定我們的工作及消防管理規范的同時(shí)，指出安全不僅是消防安全，而且關(guān)系到全體人員和財產(chǎn)的安全，只有辨識出全部危險源才能更好地推進(jìn)安全生產(chǎn)標準化。這次會(huì )后，我帶領(lǐng)員工逐級分析廣場(chǎng)的危險源及影響員工、顧客和商戶(hù)安全健康的隱患，重點(diǎn)進(jìn)行了員工操作、作業(yè)現場(chǎng)的標準化整改。整改后受益最大的是接觸危險源最多的一線(xiàn)人員。他們清楚地認識到只有規范化的操作，才能確保自身安全，確保部門(mén)、整個(gè)企業(yè)的運營(yíng)安全；同時(shí)，隨著(zhù)作業(yè)環(huán)境的優(yōu)化，他們的工作狀態(tài)更加積極了，從原有的被動(dòng)參與變?yōu)橹鲃?dòng)行動(dòng)，工作責任心增強了，管理品質(zhì)自然跟著(zhù)提升了。
二是今年3月商管總部下發(fā)了加強餐飲商戶(hù)后廚管控的指示，要求張貼安全風(fēng)險警示，安全品質(zhì)部和營(yíng)運部研究落實(shí)措施，沒(méi)有單純制作警示，而是將后廚管控要求與安全生產(chǎn)標準化建設相結合，制作了集風(fēng)險識別、操作安全、食品衛生安全以及張貼員工健康證、通知公告于一體的綜合性展板，并明確各商戶(hù)安裝位置，從而推進(jìn)后廚管理標識標準化、培訓標準化、操作規范標準化，使安全工作與營(yíng)運管理相結合，不僅充分發(fā)揮了警示牌規避風(fēng)險的作用，也提升了后廚管理水平。