餐飲商戶(hù)閉店斷電檢查不徹底，容易增加電氣火情發(fā)生率，因此必須嚴格執行餐飲商戶(hù)供電回路設置要求、嚴格按“三關(guān)一鎖”要求開(kāi)展閉店檢查、做好應急處置演練。
一、供電回路設置要求
1）籌備期廣場(chǎng)新開(kāi)業(yè)餐飲商戶(hù)、老廣場(chǎng)調改餐飲商戶(hù)須按“一鍵斷電”要求，將用電回路分為普通回路與24小時(shí)用電回路，在普通回路總配電箱設置“一鍵斷電”裝置。2）老廣場(chǎng)未調改過(guò)的餐飲商戶(hù)，配電箱每條回路空開(kāi)須張貼紅、藍標識，24小時(shí)用電回路空開(kāi)張貼紅色標識，其他閉店時(shí)應關(guān)閉電源的空開(kāi)張貼藍色標識；工程部須全面核查商戶(hù)用電回路，確保紅藍標識張貼正確。
二、步行街餐飲商鋪“三關(guān)一鎖”檢查要求
商業(yè)物業(yè)部與工程部共同執行餐飲商戶(hù)日常“三關(guān)一鎖”工作，與商戶(hù)共同進(jìn)行，現場(chǎng)簽確。檢查內容包括：
1．新餐飲商戶(hù)執行“一鍵斷電”檢查要求，老商戶(hù)核實(shí)所有非24小時(shí)用電回路空開(kāi)處于關(guān)閉狀態(tài)；所有商戶(hù)水、氣閥門(mén)處于關(guān)閉狀態(tài)。
2.可燃氣體探測器、廚房設備自動(dòng)滅火裝置處于24小時(shí)運行狀態(tài)。
3.擋火板及油煙管道半臂之長(cháng)無(wú)積油。
4.充電區域和收銀臺等所有非24小時(shí)用電設備關(guān)閉。
5.檢查是否新增隔間：隔間內消防設備設施齊全有效，非24小時(shí)電源全部關(guān)閉，無(wú)設備充電，無(wú)遺留火種。
6.使用過(guò)的木炭，須倒入鐵桶，水沒(méi)過(guò)所有木炭。
7.使用固態(tài)酒精等燃料商鋪，須按當天用量提取燃料，單獨存放在有火災探測器、自動(dòng)滅火裝置的區域。禁止在后廚有明火或熱源的區域內存放與使用，且不得在廣場(chǎng)內過(guò)夜。
8.可出入商鋪各大門(mén)鎖閉。
現場(chǎng)檢查人員每完成一家商鋪閉店檢查，登錄現場(chǎng)管理系統手機APP領(lǐng)取任務(wù)銷(xiāo)項，以上各閉店檢查環(huán)節均須拍照存檔。
三、應急管理強化要求
1.應急鑰匙箱如使用機械鎖，須全部更換為密碼鎖或密碼掛鎖，確保跑點(diǎn)人員可立即取用。
2. 加強跑點(diǎn)測試演練，確保跑點(diǎn)及時(shí)、處置高效。
