近日，煙臺萬(wàn)達文華酒店舉辦“天價(jià)金槍魚(yú)”現場(chǎng)解魚(yú)秀。在眾多賓客及媒體朋友的見(jiàn)證下，日餐主廚婁暢飛憑借高超的技藝，將一條重達70公斤的藍鰭金槍魚(yú)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)解體，為所有賓客帶來(lái)一場(chǎng)融合美食、表演的味覺(jué)與視覺(jué)盛宴。

藍鰭金槍?zhuān)˙luefin tuna）是世界上頂級的日料食材，金槍魚(yú)的口感不僅取決于食材的新鮮度，對大廚的刀技也有極高的要求，均勻的5mm厚度對制作刺身和壽司等料理最為適宜。除金槍魚(yú)美食外，現場(chǎng)還有各色美食自助輪番出場(chǎng)，香煎鱈魚(yú)、鹽烤南美蝦、羊丁骨、大蝦天婦羅、海參刺參等美味讓食客們贊不絕口。